Nikiti Dream Olivenbäume
Nikiti Dream Olivenbäume
Nikiti Dream ist die Heimat von 300 Olivenbäumen, die sowohl Olivenöl als auch Tafeloliven hervorbringen. Sie befinden sich auf einem Hügel, nur 1 km vom Meer entfernt, in einer ruhigen und unberührten Gegend.
Die Bäume werden nicht mit chemischen Produkten behandelt, wodurch die Früchte vollkommen natürlich und biologisch sind. Unsere Oliven werden sorgfältig von Hand geerntet — oder wie wir gerne auf unserem Flaschenetikett sagen: „mit viel Liebe handgepflückt.“ Wir vermeiden den Einsatz von Erntemaschinen oder Werkzeugen, die den Bäumen während der Ernte schaden könnten.
Nach der Ernte werden die Oliven in Säcke gelegt und zur Mühle gebracht, wo sie kaltgepresst zu reinem, natürlichem extra nativem Olivenöl verarbeitet werden.
Unten sehen Sie die verschiedenen Schritte des Fabrikprozesses zur Herstellung von nativem Olivenöl extra.
0 / 0
Der Produktionsprozess von Olivenöl:
1. Sammlung & Transport
Die Oliven werden in Kisten gelegt und in die Fabrik transportiert, wo sie über einen Trichter in die Produktionslinie gelangen.
2. Waschen & Mahlen
Vom Trichter gelangen die Oliven auf ein Förderband zur Reinigung. Nach dem Waschen werden sie gewogen und in eine Maschine geschickt, wo sie gepresst und auf die gewünschte Textur gemahlen werden.
3. Mischen & Ölextraktion
Die gemahlene Olivenpaste wird in einen Schneckenmischer überführt, wo sie etwa eine Stunde lang bei einer kontrollierten Temperatur von 26°C gerührt wird. Dieser Prozess setzt das Öl aus den Olivenzellen frei, die es einschließen.
4. Trennprozess
Die Olivenpaste wird in einem horizontalen Separator in Öl, feste Rückstände und Wasser getrennt. Das gewonnene Öl wird anschließend durch einen vertikalen Separator geleitet, der Partikel und Sedimente entfernt und ihm ein klareres Aussehen verleiht. Dabei wird auch eine kleine Menge Wasser entfernt.
5. Lagerung & Reifung
Das reine Olivenöl wird in Containern in der Fabrik gelagert, bevor es in große Ölfässer umgefüllt wird. Nach einigen Monaten Reifung wird das Öl abgefüllt und ist bereit für den Verzehr.