Το Nikiti Dream διαθέτει 300 ελαιόδεντρα που παράγουν τόσο ελαιόλαδο όσο και βρώσιμες ελιές. Βρίσκονται στην κορυφή ενός λόφου, μόλις 1 χλμ. από τη θάλασσα, σε μια ήσυχη και παρθένα περιοχή.

Τα δέντρα δεν υποβάλλονται σε χημική επεξεργασία, εξασφαλίζοντας ότι οι καρποί είναι απολύτως φυσικοί και βιολογικοί. Οι ελιές μας συλλέγονται προσεκτικά με το χέρι — ή, όπως αναγράφουμε στην ετικέτα μας, «συλλεγμένες με πολλή αγάπη.» Αποφεύγουμε τη χρήση εργαλείων ή μηχανικών μεθόδων που θα μπορούσαν να βλάψουν τα δέντρα κατά τη διάρκεια της συγκομιδής.

Μετά τη συγκομιδή, οι ελιές τοποθετούνται σε σακιά και μεταφέρονται στο ελαιοτριβείο, όπου ψυχρά εκθλίβονται σε καθαρό, φυσικό, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Παρακάτω μπορείτε να δείτε τα διάφορα στάδια της εργοστασιακής διαδικασίας παραγωγής εξαιρετικού παρθένου ελαιόλαδου.