Măslinii Nikiti Dream

Nikiti Dream are 300 măslini care produc atât ulei de măsline, cât și măsline de masă. Aceștia se află pe vârful unui deal, la doar 1 km de mare, într-o zonă liniștită și neatinsă.

Arborii nu sunt tratați cu produse chimice, ceea ce garantează că fructele sunt complet naturale și organice. Măslinele noastre sunt recoltate cu grijă, manual — sau, așa cum ne place să spunem pe etichetă: „culese manual cu multă dragoste.” Evităm utilizarea uneltelor sau metodelor mecanice care ar putea dăuna arborilor în timpul recoltării.

După recoltare, măslinele sunt puse în saci și transportate la moară, unde sunt presate la rece pentru a deveni un ulei de măsline extravirgin pur și natural.

Mai jos puteți vedea diferitele etape implicate în procesul de producere a uleiului de măsline extravirgin.

Procesul de producție al uleiului de măsline:

1. Colectare & Transport

Măslinele sunt puse în lăzi și transportate la fabrică, unde intră pe linia de producție printr-o pâlnie.

2. Spălare & Măcinare

Din pâlnie, măslinele trec pe o bandă transportoare pentru spălare. După spălare, sunt cântărite și trimise la o mașină unde sunt presate și măcinate până la textura dorită.

3. Amestecare & Extracția Uleiului

Pasta de măsline măcinate este transferată într-un mixer cu șurub, unde este amestecată timp de aproximativ o oră la o temperatură controlată de 26°C. Acest proces eliberează uleiul din celulele de măsline care îl conțin.

4. Procesul de separare

Pasta de măsline este separată în ulei, reziduuri solide și apă într-un separator orizontal. Uleiul extras este apoi trecut printr-un separator vertical, care elimină particulele și sedimentele, oferindu-i un aspect mai limpede. În timpul acestui proces este eliminată și o mică cantitate de apă.

5. Depozitare & Maturare

Uleiul pur de măsline este depozitat în containere la fabrică, înainte de a fi transferat în butoaie mari. După câteva luni de maturare, uleiul este îmbuteliat și gata de consum.